Pâté z kaczych wątróbek z rokitnikiem. Francuski klasyk na wrześniowe kaprysy…

Opublikowane przez Kuchennymi dzrwiami w Jedzenie i picie (14 września 2017) — Weź się podziel:

Pâté z kaczych wątróbek z rokitnikiem
  Pâté to potrawa znana we Francji od XIV wieku. Jest to rodzaj pasztetu do smarowania na pieczywie,  podawany jako przystawka. Najbardziej znane pâté pochodzi z Alzacji – Pâté de foie gras de Strasbourg, czyli pasztet Strasburski z gęsich wątróbek. Z Amiens znane jest pâté de canard – z wątróbek kaczych. ...


czytaj więcej ...